细菌极易容易生长在牙齿的表面，当细菌沉积后在牙齿表面会形成一层生物膜，称之为牙菌斑。       牙菌斑是龋齿和牙周病的罪魁祸首，所以在预防牙周炎、牙龈炎，还有龋齿时都是需要控制菌斑。       口腔是细菌容易积聚的地方，因为口腔中湿润又有温度，对于细菌而言营养丰富，所以十分适合细菌的生长。

牙菌斑为粘接在牙面上，并不能被水冲去的细菌斑块。

近年来，牙菌斑生物膜可归纳为口腔内不能被水冲去或者含漱掉的细菌斑块，由基质包裹的软而未矿化的细菌性群体，互相粘附粘附于牙间，牙面或粘附于修复体表面，是口腔细菌生存，代谢和致病的基础。

这种结构相互附着很紧，难以清除，还能抵抗抗生素或者宿主防御功能，使各种细菌发挥不同的致病作用，牙菌斑生物膜的形成可以分为以下三个基本阶段：

一、获得性薄膜的形成

二、细菌的粘附和共聚

三、菌斑生物膜的成熟